Une boulangerie-pâtisserie authentique à Billom
Fondée en 2025, LE BLE DE TRADITION est une boulangerie, pâtisserie et chocolaterie qui remet à l’honneur les gestes d’autrefois. Chaque produit est façonné à la main, dans notre fournil à Billom, avec des ingrédients locaux et une farine de tradition, plus digeste.
Un savoir-faire inspiré du passé
Notre ambition ? Offrir à nos clients une expérience gustative vraie, fidèle aux traditions. Nous préparons chaque jour nos produits comme le faisaient nos aînés : pétrissage lent, levain naturel, cuisson sur pierre. Le résultat ? Un goût inégalable.
Des viennoiseries traditionnelles
Croissants croustillants, brioches moelleuses, brioches aux pralines… Nos viennoiseries sont fabriquées sur place avec du beurre de qualité et sans aucun additif. Le pain au chocolat est fourré de vrai chocolat belge, pour un plaisir intense à chaque bouchée.
Une ambiance d’antan
Dans notre boutique, l’ambiance est chaleureuse. Entre les étagères en bois, les arômes de pain chaud et les sourires du personnel, vous vous sentirez comme chez vous. Nous avons à cœur de recréer une atmosphère de village, authentique et conviviale.
